La cocina italiana es conocida por su rica cultura culinaria y uno de los platos más emblemáticos es la pasta. La versatilidad de la pasta italiana es infinita y la región tiene sus propias recetas exclusivas y deliciosas. En este artículo, lo llevamos a una aventura culinaria a través de Italia para Fíjate en una original y exquisita receta de pasta: Fusilli con Salsa de Limón y Albahaca. Esta mezcla de nuevos y coloridos sabores te transportará directamente a las soleadas costas de Italia.
Empecemos por las estrellas de nuestro plato: los fusilli. Estas espirales de pasta tienen una textura exclusiva que atrapa mejor la salsa, lo que las convierte en una opción ideal para platos con salsas nuevas y suaves. La forma de los fusilli es la mejor para capturar todos los matices de nuestra salsa de limón y albahaca.
Ingredientes principales (para porciones):
∙350 gramos de fusilli (puedes usar pasta corta si lo prefieres)∙2 limones gigantes∙1/2 taza de hojas nuevas de albahaca∙1/2 taza de queso parmesano rallado∙2 dientes de ajo∙1/4 taza de aceite de oliva virgen adicional∙Sal y pimienta al gusto∙1/4 taza de piñones tostados (opcional, para darle un toque crujiente)
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