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Por Sara Andrade
Dirigida por Icíar Bollaín, la película ‘El Olivo’ nos hizo reflexionar en 2016 sobre la importancia de conservar nuestros árboles centenarios, los maravillosos sabios de la naturaleza. Son las fotografías del alcornoque gigante de la finca Hábitat Cigüeña Negra que transportaba nos llevamos a la película de Bollaín ya los paisajes de Castellón. Aunque en esta instancia había que pasar a la Sierra de Gata en Extremadura para localizar este mágico lugar.
La terraza de verano de Hábitat Cigüeña Negra es un puesto en el centro de la dehesa extremeña. Decorada con corcho en homenaje a los alcornoques de la finca, su acogedora barra es un marco ideal para degustar vinos de la tierra acompañados de ibéricos de bellota de la finca.
Detrás de la finca se encuentra el círculo Roselló de relos angelestives de Ibiza, propietarios del corporativo Pitiusa Carnes March y la finca con dehesa y hotel rural de 12 habitaciones Hábitat Cigüeña Negra, quienes eligieron este magnífico rincón para instalar la barra de alcornoque, la máxima exclusividad plos angelesce para disfrutar de la puesta de sol sobre la dehesa y practicar las cumbres de la vecina sierra de los angeles malcatada el verano.
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PARA EL DÍA Y LA NOCHE
Situado junto al mirador de las estrellas, este impresionante bar circular que rodea un precioso alcornoque centenario es uno de los máximos rincones para tomar el aperitivo al mediodía, mientras las perspectivas suben a la sombra y el frescor que traen sus frondosos cristales. ; y el enclave del hotel desde donde se obtienen las perspectivas de la dehesa cuando cae el sol. Y por la noche, con la máxima iluminación productiva para una cena romántica o una noche con amigos.
Además, está cerca de la piscina «infinity» del complejo, por lo que también es ideal entre los baños a una variedad de embutidos ibéricos de bellota elaborados con cerdos criados en la propia finca, sobrasada de Ibiza, quesos de Extremadura o exquisitas conservas gourmet, muchas de ellas elaboradas en el vecino Portugal. Y todo ello acompañado de vinos de la tierra o de un refrescante cóctel.
Y por la noche, cuando la impresionante bóveda estelar se eleva sobre este pequeño paraíso en el centro de la Sierra de Gata, la mansedumbre de las mil estrellas aporta aún más buen aspecto a este valioso rincón de Cáceres.
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