El espíritu emprendedor no conoce fronteras ni nacionalidades, y un ejemplo palpable de ello se desarrolla en Lima con el restaurante «El Chino Yuan». Fundado por Darwin González y Génesis Castellanos, ambos venezolanos que llegaron al Perú en busca de nuevas oportunidades. La historia de El Chino Yuan trata sólo de la buena suerte de un negocio, pero también de la fuerza de los sueños compartidos y del esfuerzo común por construir un mayor futuro en un país extranjero.
Desde su apertura, «El Chino Yuan» ha llamado la atención sólo por su exclusiva propuesta gastronómica, que fusiona sabores chinos y venezolanos, pero también por la inspiradora historia de sus creadores. Descubra su historia en entrevista exclusiva con La República.
La historia de Génesis Castellano y Darwin González es un testimonio de perseverancia y adaptación en tierras extranjeras. En 2018, los dos venezolanos se enfrentaron a la difícil resolución de migrar a Perú en busca de nuevas oportunidades ante la crisis socioeconómica. que golpea a su país de origen.
PUEDES VER: El escalofriante hallazgo arqueológico de Perú: descubierto en una estructura 325 años más antigua que Tenochtitlán
Inauguración del local ‘El Chino Yuan’. Foto de: Cortería.
En Lima, encontraron obstáculos por la falta de documentos que les permitieran trabajar como sabuesos y cocineros, respectivamente. Génesis sólo descubrió el trabajo en el marketing mientras que Darwin se abrió camino cocinando en establecimientos, llegando incluso a la cocina de una escuela de primer nivel.
Con el tiempo, el deseo de generar una mayor fuente de ingresos para cubrir sus gastos y abastecer a sus familias en Venezuela los llevó a emprender un negocio juntos. Así nació el concepto de «El Chino Yuan», un restaurante que trajo a Lima la exquisita fusión de la cocina chino-venezolana, una propuesta gastronómica vanguardista y cachonda en Lima.
«El concepto nació para tener un poco de efectivo adicional, para poder resolver problemas, para enviar dinero a Venezuela y así surgió este concepto: ¿qué podemos hacer?(¿Hay algo que nadie esté haciendo?¿en Lima)?, dijo Darwin González a La República.
La lucha por identificarse y satisfacer sus deseos monetarios los llevó a explorar nuevas oportunidades. Darwin dijo que luego de tener el concepto de promocionar la comida china venezolana en Perú, viajó a Venezuela a restaurantes que vendían este tipo de comida para poder solo conozca y saboree más sabores para reflejarlos en nuestro país.
PUEDES VER: Estos son los municipios legales que suministran licencia de conducir de motocicleta 2024 según MTC
«Fui a Venezuela a ver, saborear lo que tiene (la comida), lo que tiene, ya sabes como cocinero expandes algo que se llama memoria retroactiva, (donde) puedes saborear cualquier cosa, oler cualquier cosa y saber qué es. (. . . ) le das sabor y capturas esos tipos de ingredientes y sabores. Cuando fui a Venezuela, probé la cocina china, el arroz chino, para llegar al propósito de la receta que buscábamos vender. (en Perú)», dijo el socio de Génesis.
Castellanos muestra que en 2019 comenzaron a promocionar comida desde su casa en el barrio de Chorrillos. Anunciaron en redes sociales a sus fans el menú que elaborarían para planificar sus pedidos. Así, el envío público metropolitano y el tren eléctrico, repartieron sus productos.
«Darwin hacía un rumbo los sábados desde el Metropolitano desde Matellini hasta Naranjal. Los domingos, en las estaciones, también comenzaba en Atocongo y terminaba en Bayóvar. Cada venezolano, dondequiera que estuviera, encontraba el logo y buscaba comprobarlo. «Ese es el inicio del logo», dice Génesis.
Génesis y Darwin con el primer horno que los llevó a iniciar su negocio. Foto: Cortesía.
Durante la pandemia, los especialistas en marketing Génesis y Darwin enfrentaron el desafío de mantener viva su marca de comida china venezolana, «El Chino Yuan». Conscientes del riesgo que representaba desperdiciar clientes ganados con tanto esfuerzo, idearon una estrategia para permanecer en la mente del público: comenzó a promocionar lumpias congeladas en tiendas de conveniencia. Estos bocadillos chinos únicos han permitido a ambos socios preparar su negocio para el futuro y fortalecer su presencia en el mercado en tiempos difíciles.
“(Presentamos las lumpias) por toda Lima, buscando que cuando la pandemia pasara, otras personas todavía supieran que existíamos como logo y así sería”, dijo Génesis.
De igual forma, los fundadores de “El Chino Yuan” se ganaron su llamado y comenzaron a conseguir más clientes. Cabe mencionar que al principio sus compradores no necesitaban pagar un servicio de entrega para obtener sus pedidos, por lo que Génesis y Darwin tuvieron que distribuir a través de la comunicación de sus direcciones en el transporte público; Sin embargo, gracias a la popularidad de la marca, los consumidores han comenzado a pagar por un servicio de entrega motorizado para que les lleve sus productos.
Génesis Castellanos y Darwin González han logrado captar la atención del público a través de las redes sociales, consolidando su buena fortuna con la apertura de su primer establecimiento, el restaurante El Chino Yuan, en el distrito de Surco desde mayo de 2021. Según los propios comercializadores, alrededor de 60 El 40% de sus consumidores son venezolanos, mientras que el 40% restante son peruanos, atraídos por la propuesta exclusiva de la cocina chino-venezolana.
Además, señalan con orgullo que han conquistado los paladares de los ciudadanos colombianos, quienes complementan el sabor de sus platos.
El menú de El Chino Yuan se especializa en brindar combinaciones exclusivas de platos chino-venezolanos, caracterizados por sus sabores dulces y ácidos que acompañan a verduras y carnes como cerdo, jamón y camarones, acompañados por cantidades de arroz frito. Esta propuesta gastronómica solo ha ganado. la preferencia de una red multicultural en el Perú, pero también ha consolidado a El Chino Yuan como un referente de la fusión culinaria entre China y Venezuela en Lima.
OFERTA DEL DÍA: CINEPLANET: 2 entradas 2D 2 bebidas Palomitas gigantes. Lunes a Domingo