Imagen de uvas. / Pixabay
El precio medio al por mayor de la uva blanca alcanzó los 1,93 € el kilo poco antes de Navidad, último dato disponible, un 21% menos que los 2,46 € el kilo que se cobran de media el año pasado en las mismas fechas. Así se refleja en la última actualización del panel de valor de la página online de Mercasa en los principales mercados mayoristas del país (Mercamadrid, Mercabarna, Mercabilbao, Mercasevilla y Mercavalencia).
En concreto, esta fruta imprescindible de la fiesta de Nochevieja se vende a un máximo de 2,5 euros el kilo en Barcelona y como mínimo a 1,5 euros en Madrid. En Valencia y Bilbao se vende a 2 euros, muy cerca del media, y en Sevilla a 1,68 euros el kilo. Por el contrario, el año pasado el valor máximo de la uva alcanzó los 2,65 euros el kilo en los mercados mayoristas de Madrid y Sevilla, mientras que en Barcelona y Bilbao se vendió a 2,5 euros y a 2 euros el kilo. consistente con kilo en Valencia. .
Sin embargo, a pesar de esta caída de precios, se ha encarecido hasta un 16% respecto al precio medio al que se vendía a principios de mes, según datos de Mercasa a 2 de diciembre. Así, por 1,2 euros consistentes por kilo se podía comprar uva en Mercamadrid, por 1,4 euros en Mercavalencia y por 1,5 euros en Mercabilbao. Por el contrario, el precio estuvo a la altura que últimamente en Sevilla (1,72 euros por kilo) y lo mismo en Barcelona (2,5 euros ). El precio, de media, fue de 1,66 euros el kilo.
Además de las uvas, también suben otros productos típicos navideños, como la lubina, que alcanzó los 7,53 euros consistentes con el kilo en un rato antes de Navidad, un 26% más que a principios de mes, y las gambas, que se vendieron a 36,1 euros. , 20% más caro. En comparación con el mismo período constante del año pasado, la lubina tiene un precio más alto en un 8%, mientras que el precio del camarón se mantiene estable.
También ha aumentado su valor la merluza, que se vendió a 9,7 euros el kilo (9%), lo que supone un descenso del 17% en su valor respecto a las mismas fechas del año anterior. El besugo, por su parte, ha subido hasta el 19% hasta el momento. este mes, a 34 euros consistentes por kilo, más o menos en línea con 2021.
Además, la trucha se vendió un 8% más cara que a principios de mes, a 4,94 euros el kilo, y un 12% más cara que hace un año, y la piña un 36% más cara que a principios de diciembre, fomentando a 1,34 euros consistente con el kilo.
Sin embargo, las nuevas tarifas de camarones habían notado que sus tarifas de mercado mayorista caían un 21 % a 83 € en comparación con las tarifas del 2 de diciembre, su tarifa era un 9 % superior a los 76,4 € del año pasado. Las gambas congeladas, por otro lado, mostraron disminuciones individuales de 6% ya sea en comparación con el comienzo del mes y en comparación con 2021 y se vendieron a 28,68 euros.
Precisamente, entre los mariscos, muy disponibles en esas fechas, los que más caros tienen son las almejas y las cigalas congeladas, vendidos un 5% más caros que a principios de mes, a cuatro y 21 euros el kilo respectivamente.
Sin embargo, la cigala nueva fue el producto de todo el mercado que tiene menos cara en comparación con 2021, ya que es un 59% menos cara. En cambio, los mejillones fueron un 16% más caros que el año pasado y los calamares congelados y nuevos vieron un acumulación del 26% y 8% respectivamente.
El cochinillo, por su parte, se vendió a 16,88 euros el kilo, un 5% más caro que hace un año ya un precio un 6% superior al de principios de mes. Sin embargo, las carnes que habían notado su valor aumentaron la Los máximos en comparación con 2021 fueron, aparte de las vísceras, carnes rojas blancas (41 %), añales (16 %), ternera (16 %) y cordero lechal (8 %). Sin embargo, el conjunto se mantuvo sólido en comparación con principios de diciembre.