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Pero ya sea que esté de vacaciones, en un viaje de negocios o simplemente viajando entre ciudades, un suave final del túnel si su propósito es mantener sus alimentos lo más saludables posible.
«En lugar de pensar que la comida es inteligente o mala, me gusta pensar en la comida como combustible o placer», dice Kristen Wright, nutricionista del Hospital Metodista de Houston. «Cuando eliminamos la mentalidad de comparación entre inteligente y malo y en su lugar utilizamos términos Como la comida energética y la comida divertida, no solo hacen las cosas más positivas, sino que las características que tenemos para nosotros tienen más sentido, lo que nos facilita encontrar un mayor equilibrio. «Con eso en mente, echemos un vistazo a los nutricionistas. Consejos de Kristen Wright para comer saludablemente mientras viaja.
Saber diferenciar los alimentos combustibles de los alimentos de risa
Encontrar un equilibrio entre combustible y comida divertida comienza con la capacidad de reconocer qué alimentos son excesivos u otros.
Los combustibles incluyen:
• Verduras y frutas sin almidón: cuantos más colores pueda incluir, mejor. • Proteínas magras: pechuga de ave, pechuga de pavo, pescado, tofu, yogur griego y huevos. • Carbohidratos complejos: cereales totales, frijoles y legumbres, trigo. harina. trigo total, quinua, frijoles negros, garbanzos, lentejas, edamame y avena• Grasas saludables: nueces, semillas, aguacate, huevos y mantequilla de maní, estas últimas merecen ser consumidas con moderación
«Los alimentos combustibles contienen los nutrientes, nutrientes y minerales que nuestro cuerpo necesita y nos ayudan a sentirnos llenos y satisfechos», dice el especialista Wright, nutricionista del Hospital Metodista de Houston. «Mientras que los alimentos combustibles son los que no involucran nutrientes significativos y están llenos de ingredientes sutiles y malos aditivos, pero son muy sabrosos en el paladar».
A continuación se muestran algunos ejemplos de alimentos para reír:
• Dulces, galletas y pasteles • Refrescos y bebidas azucaradas • Papas fritas, galletas saladas y cereales azucarados para el desayuno • Papas fritas, nuggets de ave, palitos de pescado y frituras • Cenas, pizzas y hamburguesas congeladas
«Si necesitas disfrutar de una comida divertida, está perfectamente bien», dice el nutricionista Wright. «No te define de ninguna manera, y tampoco debería serlo».
Saber qué es una comida divertida y hacerlo conscientemente te ayudará a encontrar ese equilibrio y exceso.
Equilibra los alimentos divertidos con los alimentos combustibles
La mentalidad de todo o nada es una trampa en la que es fácil caer cuando se trata de comida, especialmente durante las vacaciones.
«O queremos comer alimentos divertidos todo el tiempo o intentamos evitarlos por completo», dice el especialista Wright, nutricionista del Hospital Metodista de Houston. «Queremos estar bien preparados para comprender qué es un alimento energético, qué Una comida divertida lo es, y equilibrarlas en las comidas. De esta manera, no nos excederemos con ciertos tipos de alimentos y nos quitaremos la parte mental de disfrutar de comidas divertidas.
¿Cómo se ve cuando se pone en práctica?¡Come esa hamburguesa y papas fritas! Pero trata de incorporar alimentos integrales y saludables a tu dieta. Tomate, cebolla, lechuga e incluso pimientos; es decir, lo mejor es esta hamburguesa con muchas verduras. Y omite todas las patatas fritas y cambia algunas por ensalada o palitos de verduras.
«De esta manera obtenemos los nutrientes, nutrientes y minerales que nos nutren y, al mismo tiempo, nos permitimos disfrutar de cualquier cosa divertida», añade la nutricionista. «Personalmente, me encantan los bollos de queso y jalapeño, pero de comer unos cuantos por Como desayuno en un viaje por carretera, compro un bollo y lo combino con una taza de verduras».
Opte por productos herbales o menos procesados en las tiendas de conveniencia.
Viajar puede significar detenerse en una o dos estaciones de combustible. Si bien son excelentes para llenar el tanque de su automóvil, es posible que no sepa cuáles son las características de los alimentos para su cuerpo en el supermercado de una estación de combustible. Una solución es identificar y evitar los ultra- Alimentos procesados: a veces hablando, cuanto menos procesado esté algo, mejor.
«Cuantos menos ingredientes y palabras entiendas, menos procesado será un alimento», dice el nutricionista Wright del Hospital Metodista de Houston. «Si la lista de ingredientes sigue y sigue, significa que el alimento está altamente procesado».
Si ve palabras que no puede pronunciar, probablemente sea un aditivo: un tipo de azúcar procesada, sal, fibra o un edulcorante de elección. Para empeorar el tema, algunos de esos aditivos, como la sucralosa, el sorbitol, el eritritol y el psyllium , puede ser muy molesto para el tracto digestivo, causando hinchazón, estreñimiento y más. No es algo con lo que debas lidiar mientras viajas.
¿Estás parado en una gasolinera y no sabes qué elegir?Aquí tienes algunas ideas:
• Chips de maíz • Pretzels de mantequilla de maní • Atún enlatado con galletas saladas • Hummus con chips de pita • Mezcla de frutos secos • Fruta
«A menudo, los elementos que encontramos en una tienda de conveniencia implican mucho sodio, pero al menos obtenemos un equilibrio de nutrientes saciantes (fibra, proteínas, grasas saludables) de elementos como estos», añade la nutricionista.
Dependiendo de dónde paras, por ejemplo una farmacia que vende alimentos, posiblemente incluso encuentres alimentos naturales, más saludables o procesados, como frutos secos y semillas, cuencos de verduras, frutos secos, ensaladas para llevar, huevos duros o cubitos de queso. Recuerde, esas son opciones de alimentos combustibles.
Cuida tus cantidades en los restaurantes de comida rápida
A veces, la comida rápida es la única opción cuando viajas. O quizás te resulte un placer cuando estás de viaje. Ningún alimento merece ser prohibido, sin embargo, el experto recomienda, si es posible, buscar optimizar una comida rica en alimentos divertidos. .
«Hoy en día todo está sobredimensionado», explica el especialista en nutrición. «Pruebe pedir la ración más pequeña o comer sólo una parte del plato. «No todas las ensaladas son iguales y una ensalada de comida rápida posiblemente no tenga tantos beneficios para la salud como una ensalada casera, señala el nutricionista del Hospital Metodista de Houston. Es mejor comer toda la verdura que no comer ninguna verdura. Razón suficiente para cambiar incluso algunas de esas patatas fritas por una ensalada, palitos de verduras o una taza de frutas, si están disponibles. Y si Si no hay ningún vegetal a la vista, tenga en cuenta las características que le ayudarán a reducir el consumo de grasas nocivas y azúcares añadidos: cambie el ave frita por asada o al horno, o beba té helado sin azúcar en lugar de dulce.
«Se trata de ubicar el combustible en una zona de juegos. Casi todo será una risa en un restaurante de comida rápida, pero eso no quiere decir que no podamos echar un vistazo para tomar decisiones que nos equilibren la comida», afirma la nutricionista Wright.
Cuidado con los ultraprocesados que dicen ser «saludables»
La clave para comer alimentos combustibles es cómo evitar las trampas de comida divertida que coloca la industria alimentaria. «Keto Friendly», «Gluten-Free», «Organic», «Light»; Estas afirmaciones no significan automáticamente que un alimento sea saludable. De hecho, están altamente procesados.
Por ejemplo, los carbohidratos que están excluidos de los productos sin gluten tendrán que ser reemplazados por cualquier cosa, normalmente fibra o grasas añadidas. Lo mismo ocurre con los productos cetogénicos. Y cuidado, esos ositos de goma «orgánicos» no están menos procesados que los «normales». «Recuerde que todo lo que se elimina de un alimento se reemplaza por cualquier otra cosa, y nueve de cada 10 veces, será reemplazado por cualquier cosa ultraprocesada», dice Wright, nutricionista del Hospital Metodista de Houston. Esto crea un escenario en el que le damos a nuestro cuerpo muchos más alimentos procesados, mientras pensamos que estamos tomando una decisión saludable».
En pocas palabras: no todos los alimentos que dicen ser «saludables» son alimentos combustibles. Asegúrese de conocer los hechos usted mismo consultando la lista de elementos.
¡Trae tus propias colaciones!
Si sabe que su comida será limitada durante un viaje, Wright recomienda empacar sus propios refrigerios combustibles, como:
• Mezcla de cereales y nueces sin sal • Huevos duros • Palomitas de maíz • Tallos de vegetales • Tazas de frutas • Barras de frutas y nueces • Palitos de queso
«Algunos de ellos todavía se están procesando, pero como puedes prepararlos con anticipación, puedes estar más activo», dice Wright. «Y no es tan probable que encuentres los que tienen mejores características y más nutrientes a un precio razonable». tienda de conveniencia de la estación de combustible. «
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