En el ámbito agrícola, el país es líder indiscutible en la producción mundial de papa, logrando más de 30 millones de toneladas en 2022. Este avance pone de relieve la evolución de las prácticas agrícolas y la exportación a escala global.
La papa, uno de los cultivos más vitales y flexibles, ha sido durante mucho tiempo un alimento básico en la dieta mundial, con una historia que se remonta a miles de años en las regiones andinas de América del Sur. Sin embargo, la mayor producción últimamente está lejos de sus orígenes. en regiones donde la innovación y la expansión agrícola han establecido un nuevo liderazgo.
China, con su vasto territorio y grandes inversiones en tecnología agrícola, ha superado a fabricantes primarios como Rusia, India, Polonia, Estados Unidos, Ucrania, Alemania y Países Bajos. En 2022, la producción de este gigante asiático alcanzó los 94,4 millones de toneladas. , consolidando su presencia en el mercado exterior. Esta buena fortuna es el resultado de décadas de innovaciones en técnicas de cultivo e inversiones en estudios y desarrollo.
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Según conocimiento de la Escuela Vocacional de Ingeniería Agrícola y Agrícola de la Universidad Católica de Santa María, China concentra el 17% de la producción mundial, seguida por Rusia con el 12,3%. Contrariamente a la no rara creencia de que este tubérculo está relacionado con Sudamérica países, Perú aparece en la posición 23 con sólo el 0,7% de la producción global.
La estrategia de China es multifacética: abarca la expansión de la tierra cultivable, la eficiencia del riego y la adopción de variedades de papa de alto rendimiento. Además, el país está centrando sus esfuerzos en expandir la producción de papas procesadas, un segmento del mercado en constante desarrollo a nivel mundial. Esta técnica no sólo responde al desarrollo de la demanda interna, sino que también posiciona a China como un exportador clave en Asia.
En América Latina, Perú sigue siendo el mayor productor de papa, con una producción de 6 millones de toneladas en 2022, según un informe de Forbes Perú. Esta región, conocida por su diversidad genética sin precedentes, enfrenta situaciones demandantes de exportación debido a limitaciones tecnológicas y de infraestructura. .
A pesar de los desórdenes provocados por los fenómenos climáticos, Forbes Perú indica que el dominio cosechado de papa en el Perú alcanza las 330. 790 hectáreas. El taxónomo David Spooner del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos dice que el origen de la papa se encuentra en los Andes peruanos, en particular alrededor del nevado Ausangate y el lago Titicaca.
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La papa en China se ha beneficiado de décadas de inversión en tecnología agrícola. Foto por: Freepik
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