Si los leemos hoy, las recetas para los platos populares máximos entre los antiguos romanos pueden despertar más de una perplejidad para nuestros sutiles paladares de siglos de historia. Pero también es cierto que la comida de la antigua Roma también muestra un uso sensible (y sostenible) de los ingredientes, en el final, lo que piensa que no son tan sorprendentes.
En la mesa con los antiguos romanos: cinco alimentos típicos de esa época
Se comunica mucho sobre los hechos, los avances e historia en la antigua Roma, pero ¿cómo los antiguos romanos nutrieron?Algunos de los alimentos que tomaron se preguntan más de uno, sin embargo, el hecho es que los que eran más populares o el máximo consumido, en cierto modo, aún están en curso.
Los suéteres de los vendidos
Es bien sabido que los cereales fueron el alimento fundamental de la dieta romana. Y el alimento simple máximo con harina de trigo (o mijo o deletreado) los suéteres, un tipo de sal o gachas polenta, que se prepara, dejando que el trigo hierva en el agua hasta que se absorba esta agua. En ese momento, se agregaron sal y otros ingredientes de acuerdo con el gusto de todos. Los suéteres valiosos máximos, el púnico, también contenían miel, queso y huevos.
Los Puls se han extendido a la sociedad romana gracias a los soldados de infantería: en el ejército romano, la comida estaba lista en el contrato, la tienda donde vivían, comían y dormían los hombres de infantería (en equipos de 8/10). Entre estos, una pareja se encargó de la cocina, y no tener mucho tiempo y ni siquiera un horno a la harina en pan, hicieron esta sabrosa gachas.
Panis cuadratus
Si bien Puls era la cocina romana más simple de hacer, el pan era el máximo popular, especialmente en los años posteriores del imperio cuando la ofrenda de granos sueltos comenzó a reemplazarse a través de pan precongado. Rueda de automóvil en miniatura (con 8 radios) que se exprimió en la masa.
¿La razón? «Las 8 esquinas con el máximo sensato del pan probablemente fueron diseñadas para romperse más suavemente y usar como» utensilios de cocina comestibles «para acompañar guisos, sopas y legumbres». En Pompeya, los arqueólogos han expuesto varios ejemplos carbonizados de Panis Quadratus y muchos frescos que lo constituyen. A juzgar a través del archivo arqueológico, el Panis Quadratus comúnmente se alimentó en entornos urbanos, donde a muchas otras personas les gustaba comprar sus alimentos en lugar de cultivarlos y cocinarlos ellos mismos. El pan más barato muy oscuro, mientras que el máximo querido también es más ligero, porque está hecho de harina más delgada.
Pescado
Garum Fish algún otro miembro de la antigua Roma que se tomó máximo. Un tipo de reserva que consistía en tomar las intestinos del pescado, en golpearlos en un recipiente y con la sal. Eran especies pequeñas que, una vez saladas, estaban empapadas al sol, girándolas con frecuencia. Cuando son macerados a través del calor, fueron bien triturados para extraer una salsa que el grum que acompañó muchos platos. Una salsa fuerte y con mucho olor que, tal vez hoy, no tendríamos que intentarlo, pero que si está listo con las intestinos de peces finos y con combinaciones específicas de hierbas y especias, se consideró una delicadeza.
El confrutum Cushy
Hoy en día, Italia es uno de los mayores exportadores de vinos del mundo. Pero el vino ya es una industria vital en la antigua Roma y, como todas las industrias, produjo su TE Product TE. Defrutum o SAPA, dependiendo de la cantidad de imprescindible.
El Defruttum necesariamente una salsa de dulces razonable que se puede agregar a los alimentos para darles sabor y calorías. Por supuesto, cariño, un Candyener más grande, pero también es más querido y solo sucedió en regiones seguras, mientras que el vino ocurrió en casi cada rincón del Imperio. Es por eso que el defrutum es más popular.
El praecocquis Gustum
Uno de los ejemplos más productivos de sabor romano para dulces y platos sabrosos al mismo tiempo Praecocquis Gustum, un refrigerio muy apreciado a través de las familias patricianas. Se describe en el libro electrónico de Re Naughty a través de Marco Gavio Apicius. Los Chiefs preparan los albaricoques hirviendo a los que luego agregaron tierra y pimienta de menta, salsa de pescado, vino de uva, vino y vinagre, así como un poco de aceite de oliva. Una vez que el líquido se reduce a la salsa, después de unos 20 minutos, el cocinero agregó más pimienta y lo sirvió. Este plato nacido con dulces y puede que se haya servido sin problemas como postre. Pero la adición de pimienta, vinagre y salsa de pescado lo convirtió en un plato para servir antes de la comida principal.
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