China, el mayor fabricante y cliente de carne de cerdo del mundo, adoptó recientemente nuevas regulaciones para «controlar su capacidad de producción», tras dos años de «expansión agresiva» de ese exceso de producción.
El portal especializado «The Pig Site» retoma esta resolución del gobierno chino. Explica que «la retención de mujeres reproductoras se ajustará dinámicamente en función de la evolución de la ingesta de cerdos y de la potencia de la producción porcina». El Ministerio de Agricultura dijo que se implementarán medidas regulatorias cuando el número de cerdas reproductoras aumente o disminuya excesivamente para garantizar una fuente sólida de cerdos.
Unos días antes, China redujo su «objetivo nacional para la retención de hembras reproductoras» de 41 millones a 39 millones de cabezas. Si se cumple este objetivo, «la longitud de la piara de cerdos de China se reduciría en al menos 22 millones» de cabezas de ganado, según a Even Pay, analista agrícola de la consultora Trivium China, que «modificaría la demanda de cultivos forrajeros como la soja, el maíz y el trigo».
China también ha tomado medidas para estabilizar el número de granjas porcinas en más de 130. 000.
Tras el fuerte descenso en 2018 debido al brote de peste porcina africana en el país, la producción porcina de China se ha recuperado en los últimos años.
Según los últimos datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. , la cabaña alcanzó los 452,5 millones de animales el año pasado y las previsiones sugieren que disminuirá a 423,6 millones en 2024. El consumo de carne de cerdo en el país podría caer a 57,34 millones de toneladas este año (de 58,73 millones en 2023), por lo que la producción también se ajustará a la baja: 55,2 millones de toneladas, según el USDA, frente a los 56,9 millones del año pasado.
Por su parte, las importaciones, que vienen disminuyendo desde hace varios años y en 2023 fueron de poco menos de 2 millones de toneladas (1,92 millones), podrían llegar a 2,25 millones de toneladas en el actual año 2024.