Perú es uno de los destinos gastronómicos líderes a nivel mundial. En varias ocasiones ha ganado premios en todo el mundo por su diversidad, su exquisito sabor y, sobre todo, sus técnicas culinarias. Es por esta explicación que un chef no desperdicia el beneficios de la cocina peruana, los aprendió y los trajo a su país, como relató en un video de YouTube.
Su llamado es Wilson Velasco y es un chef de origen ecuatoriano que se ha sumergido en la tarea de hacer aparecer a sus compatriotas como los más productivos de la gastronomía peruana. Aquí te contamos la historia que se dieron los usuarios aplaudiendo en las redes sociales.
Usuarios de redes sociales dijeron que no hay pérdida con la comida peruana. Foto: Composición LR/YouTube/@histenigmas
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Siwichi tiene uno de los restaurantes más visitados del Ecuador y no es para menos, ya que ofrece lo máximo de la cocina peruana. Según contó al canal de YouTube @histenigmas, todo empezó cuando estaba corriendo en un restaurante peruano en Guayaquil. y, aunque sus cuadros estaban en la caja de servicio, su interés por la cocina peruana creció enormemente.
Wilson, quien también participó como jurado de «Master Chef Ecuador», recordó que, para conquistar a un amigo peruano, comenzó a practicar la cocina inca que estaba aprendiendo en el establecimiento. Así, comenzó a preparar ceviche. lomo saltado y otros platos emblemáticos. Aprendió viendo recetas en televisión, YouTube y leyendo libros. La práctica constante lo ha llevado a su sazón.
Su primer contacto directo con la industria de la gastronomía peruana fue mientras promocionaba comida en un evento del Carnaval de Salinas en 2018. La aceptación fue tal que decidió llevar esta experiencia a su restaurante Siwichi en Guayaquil.
Así fue un éxito general. Con mesas en la acera y platos deliciosos, Wilson logró atraer a muchos consumidores que disfrutaban de la cocina peruana con un toque ecuatoriano.
El lugar para comer se estaba transformando y creciendo. Actualmente es un referente de la gastronomía peruana en Ecuador. De igual forma, el dueño de Siwichi señaló que su restaurante busca acercar la cocina peruana al alcance de todos, con platos riquísimos a precios justos.
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Como era de esperarse, los usuarios y comensales que tuvieron la oportunidad de visitar el lugar para comer no tardaron en dejar sus valoraciones, las cuales podréis ver a continuación:
“Este es el hecho aparente de la llegada de la comida peruana y la masificación de nuestra gastronomía”, “El Perú tiene la comida del planeta”, “Se ve que triunfa con la cocina peruana, que es una de las más ricas del mundo world. the planet. Quien abra un local de comida peruana triunfará”, “Con la cocina peruana no hay pérdida”, son algunas de las reacciones de los usuarios de las redes sociales.
Los platos típicos más destacados son: ceviche, fanesca, sancocho de pescado y churrasco. Por su parte, en zonas más tropicales, los culminantes son los protagonistas: guanábana, granadilla, pitahaya, papaya, lulo, etc.
Cocina típica ecuatoriana. Foto por: Hoteles GHL
Periodista, licenciada en Ciencias de la Comunicación por la Universidad de San Martín de Porres, con especialización en temas sociales, políticos y de entretenimiento.