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Chouquettes, magdalenas, galletas, pasteles, panes y tartas pasadas de moda, Frédéric Lalos, el panadero del Presidente de la República, ha decidido instalarse en Mayenne y viajar lo más cerca posible de sus habitantes. Este artesano posee ya nueve panaderías de París y el Atelier Lalos Paris, donde 50 amantes del pan como él elaboran pan para Emmanuel Macron o la selección de fútbol de Francia. » Hago un pan exprés para Didier Deschamps» y materializa 33 restaurantes con estrellas Michelin.
« Dynamiser la commune »
Y, sin embargo, todos los viernes, Frédéric Lalos está en Saint-Fraimbault-de-Prières, en versión itinerante. “Lo hago por pasión”, explica este vecino de Orne. Mi sueño es volver al campo. No hay pequeños consumidores ni grandes consumidores, la abuelita de ayer, ella en el cielo”.
Thierry Moutel, maire de Saint-Fraimbault-de-Prières, commune dont la boulangerie a fermé en décembre 2022, a tout de suite été séduit. « C’est une opportunité pour dynamiser la commune le vendredi », explique l’élu.
Frédéric Lalos también tiene sentido del respeto: «No estoy aquí para competir. No voy a los municipios donde hay panaderos, ni a los minimercados de distribución, los jueves estoy en La Haie-Traversaine, también vender en el mercado de Bagnoles-de-l’Orne. «
Pour Saint-Fraimbault-de-Prières, les horaires ont été bien choisis, en relation avec la commune, pour répondre au mieux aux besoins des habitants.
Vente de pains, viennoiseries et pâtisseries tous les vendredis, de 16 h à 17 h 30 sur le parking de l’école et de 17 h 30 à 19 h, place de l’Église à Saint-Fraimbault-de-Prières.
20/12/23 – 08:30
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