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Por Sanjana Ray
Este artículo sobre Gordon Ramsay se publicó originalmente en GQ India.
Gordon Ramsay es difícil de calificar. El famoso chef, con más de 17 estrellas Michelin en sus 58 restaurantes, es conocido sobre todo por ser el juez de Masterchef, que bien puede alegrar el día a los concursantes o hacerles llorar por su plato de sopa.
Asegurar el respaldo de Gordon Ramsay, quien nombró Oficial de la Orden del Imperio Británico (OBE) a través de la Reina Isabel II en 2006, sigue siendo un propósito en la lista de deseos de los aspirantes a chefs de todo el mundo. Ramsay es también uno de los más altos. Chefs famosos pagados en el mundo: según Forbes, su valor neto supera los 70 millones de dólares (a 2020) y genera más de 150 millones de dólares al año en ventas de publicidad para Fox.
En una entrevista con el YouTuber Cho Seung-yeon en Seúl, le preguntó a Ramsay sobre su destino culinario número uno en el mundo. El líder nombró 3 de ellos (min. 3:45).
Ramsay nombró al país del Sudeste Asiático como uno de sus tres destinos gastronómicos más sensatos en el mundo: «Recientemente estuve en Laos. En las provincias y paso tiempo en el campo, lejos de los lugares turísticos. «La comida es simplemente increíble».
Laos, que tiene la mayor ingesta cápita de arroz pegajoso en el mundo, con un promedio de 171 libras por usuario por año, también es conocido por sus platos populares como Larb (ensalada de carne picada), Khao Poon (fideos picantes sopa). , Mok Pa (pescado al vapor) y Tam Mak Hoong (ensalada de papaya verde).
Otro país que se encuentra entre los destinos gastronómicos más sensatos de Gordon Ramsay es Vietnam. Hablando del país conocido por Pho (un tipo especial de sopa de fideos) y Banh Mi (baguettes finas y crujientes con carne o verduras en rodajas finas), el famoso chef lo llamó un «crisol extraordinario de comida»: «Me enamoré (de los platos). Una técnica muy humilde que crea comida increíble», le dijo a Cho Seung-yeon.
El último puesto gastronómico de su lista era Madrid: «En Madrid también pasan muchas cosas atractivas», dijo, refiriéndose a la ciudad española, conocida por su cocido madrileño (guiso a base de garbanzos) y sus churros (un tipo de masa frita que marida de maravilla con chocolate derretido). En la capital española también puedes condimentar la paella, para condimentar la original tendrás que pasar a Valencia.
El chef británico ya ha compartido en alguna ocasión su afición por la cocina española.
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