¿Listo para ponerte en modo «barman»? ?
Ya sea en casa, en la terraza del vecino o en esta codiciada piscina personal, observe algunas de las propuestas que reunimos en este libro de cocina. Algunos innegables (tanto que todo lo que tiene que hacer es servirlo con hielo y mimo), y otros que vienen de la mano de algunos de los camareros más productivos de nuestro país, como Diego Cabrera o Nagoreegui.
Solo quieres dos cosas: bebidas inteligentes y ganas. Dos ingredientes infalibles para lograr su configuración (nombre dado al ritual total de preparar un «cóctel»).
¡Salud!
Si está en modo whisky, pero no se atreve con el clásico, vea el «mejor servicio» del verano: el «Coconut Highball», hecho con la nueva botella Dewar’s 8 Smooth Caribbean. Con un toque más refrescante y dulce, es mejor entrar en esta bebida.
«Tropical, destaca las notas de vainilla de los barriles de ron en los que terminó este whisky de un año», dicen de la marca.
Ingredientes: 50 ml de Dewar’s 8 Caribbean Smooth, 20 ml de jugo de limón, 20 ml de jarabe de coco, cien ml de refresco y cobertura, 1 rodaja de hojas de limón y menta.
Preparación: Con un vaso alto, vierta 50 ml de Dewar’s 8 Caribbean Smooth, 20 ml de jugo de limón y 20 ml de jarabe de coco en un vaso refrigerado en el pasado. Luego llene con hielo y cargue los cien ml de refresco. Revuelva suavemente y, a pesar de todo, use una rodaja de limón y una hoja de menta para decorar.
Y ahora nos vamos con un histórico, el «Roman Punch» (el que sirvió en la cena a los pasajeros en la noche del hundimiento del Titanic), con una de las recetas de «champgane» Moet – Chandon.
Ingredientes: 1 clara de huevo, 25 ml de ron blanco, 20 ml de vino blanco, 10 ml de jarabe, 10 ml de jugo de limón, 20 ml de jugo de naranja y 75 ml de Moet – Imperial Chandon Brut.
Preparación: Llene la coctelera con hielo y combine la clara de huevo, el ron blanco, el vino blanco, el almíbar y el jugo de limón y naranja. Luego batir con cubitos de hielo picado y verter la combinación en un vaso de copa copa. Finalmente, termina de llenar la copa con champaña. El toque final? Añade la ralladura de naranja.
Ok, si usted es uno de los que le gusta disfrutar de un «cóctel» inteligente pero no está dispuesto a pasar por el proceso de preparación total, esta es su elección. La ginebra británica «premium» Tanqueray, trae el Tanqueray Gin Tonic, el agregado en una posición en una posición para probar.
Lo más productivo es que guarde el desarrollo, pero sin perder calidad. Por supuesto, hay un ritual para beberlo, que nos dan de la marca. «Puede servirlo con helado en una ‘bola alta’, agregando una rodaja de lima para la edición London Dry, una de sus ginebras, o una naranja para la edición Flor de Sevilla, de sus ginebras más afrutadas, si lo prefiere, también puedes tomarlo sin sangre directamente de la botella con una pajita «, nos dicen.
¿El tiempo? «Sus plantas, toques cítricos y formato conveniente lo hacen ideal en todo momento, pero por las tardes», aconsejan.
El conocido «barman» Diego Cabrera (Viva Madrid, Salmon Guro) nos ofrece una de las mezclas más simples y sabrosas para cuando estás en casa: el ‘Tunico Sprenger’. «Ahora el Moscow Mule es una tendencia, es la declinación de Salmon Guru. Es el éxito de ventas de Salmon», dice.
Ingredientes: cinco cl de ginebra macerada de cardamomo y canela, cuatro cl de jugo de limón, 3 cl de jarabe, 10 cl de ‘cerveza de jengibre Schweppes’.
Preparación: «Ponemos todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y revolvemos para enfriar, lo más sensato con la bebida suave y lo complementamos con pepino y canela. Mi consejo para la culminación de los cítricos es pelarlos antes de exprimirlos. el hielo está preocupado, no le prestamos mucha atención y eso es muy importante. En general, el que tenemos en casa no es bueno, y posiblemente tenga un olor o sabor, así que propongo el que podemos localizar a la venta en cualquier supermercado «, dice.
Un consejo: «La forma de mantener las hierbas en la casa es en una bolsa de plástico y en el refrigerador. Las tapamos bien con agua y sin drenarlas las ponemos en la bolsa y la cerramos dejando un poco de aire adentro. óptimo mientras los mantengamos húmedos «, aconseja el experto.
Para los más atrevidos, una opción con «whisky». Una bebida fuerte e innegable, pero que requiere que la prepare con cuidado. ¡Ahí está la diferencia!
Elegimos el «servicio perfecto» de una de las marcas más prestigiosas de Escocia, Cardhu.
Ingredientes: 3 cl. cardhu 12 años, 3 cl. vermut, 2 cucharaditas de estrechez y piel de naranja.
Preparación: Agregue Cardhu, «vermut» y unas gotas de angura agria en un vaso «anticuado» (fondo y ancho). Mezclar bien, personalizar con el toque naranja. ¡Listo para beber!
Desde Musament, una plataforma recreativa y cultural, 8 países han explorado 8 cócteles: Italia, Reino Unido, Cuba, Japón, Francia, Rusia, Estados Unidos y España (aquí puede ver la infografía con todas las mezclas).
Uno de nuestros preferidos es el ‘Milano-Torino’, que se basa en el vermut y rinde homenaje a Italia. «También conocido como MI-TO, debe su nombre a los lugares de nacimiento del Campari (Milán) y del Vermut (Turín)», cuentan desde el blog.
Ingredientes: 50 ml de vermut, 50 ml de Campari, 1 rodaja de naranja, helado.
Preparación: Elija un vaso corto y ancho, llénelo con abundante hielo y los ingredientes con el hielo. Finalmente, clava la rodaja al borde.
¡Perfecto para este sábado a mediodía!
Desde el logotipo «premium» del ron filipino, Don Papa, transmiten su propuesta de verano: «Pasión en Kanlaon». Tu momento? Por la tarde.
Ingredientes: cuarenta y cinco ml de ron Don Papa, 20 ml de puré de frutas de hobby, 10 ml de jarabe de jengibre, cien ml de refresco de naranja. Para el jarabe de jengibre: cien gramos de azúcar, doscientos ml de agua, 20 gramos de jengibre en rodajas.
Preparación: para el almíbar, hierva el agua, cargue azúcar y cargue rodajas de jengibre, y hierva a temperatura baja hasta que el contenido se reduzca a la mitad. Finalmente, muele el jengibre, aclara y deja enfriar. Antes de servir, agite los ingredientes y el jarabe en la coctelera. ¿Para decoración? Elija un vaso gigante y use fruta de hobthrough.
¿A quién no le gusta una sangría nueva en el verano? Desde el Mediterráneo, están surgiendo los expertos en sangría de Lolea y ahora, además de la sangría clásica, ha creado las mejores versiones para una bebida inteligente.
Uno de nuestros favoritos es el ‘Lolea No. 2’, creado a partir de cítricos mediterráneos, vino blanco de uvas Macabeo y Chardonnay con un toque de vainilla.
Preparación: «Servir muy frío, en un vaso, con hielo, una rodaja de lima y parte una fresa. Y quién quiera, tome una hoja de menta», dicen de la marca.
El «maestro mezclador» de Schweppes, Nagore Arregui, nos ofrece una de sus recetas ideales para nutrir el alma: «Karensasui» (jardín zen).
Ingredientes: 2.5 cl de salicorne licuado, 15 cl de Schweppes T-nica – Matcha, 2 o láminas de lima kaffir y azúcar de jengibre.
«La hoja de kéfir verde lima cóctel y un batido hecho de algas salicorne. A través de la llamada» Karensasui «, tenemos que transmitir la serenidad del jardín zen», nos dice Nagore.
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